舒食男孩為了拯救地球，號召全家人一起茹素至今，舒食媽媽先在關山用自家種的米與各色的當季蔬菜做出了如同懷石料理般有質感的料理，以兒子的期許和素食推廣為名，店名就取：「舒食男孩」。吃不到加工素料與色素過多的加工品，更是注重擺盤與口味，色彩豐富，秀色可餐，即使是嗜肉如命的客人一樣都能被被舒食無菜單的料理征服，滿足每個客人嗷嗷待哺的胃口，吃完了又覺得健康無負擔，身心輕鬆又滿足。

舒食家族中的怡卿自國三開始跟家人吃素，最早的夢想是想開一間蔬食為主的咖啡店，但遺傳了舒食媽媽的敏銳味覺與嚴謹的傳承手藝，2018年的11月跟男友偉恩一起在池上開了舒食男孩二號店，以午晚餐的無菜單套餐和簡餐為主，媽媽仍是最核心的技術總監，共同研發菜色與品質維護，讓二號店也漸漸受到歡迎。

「舒食男孩二號店」裡，怡卿主要負責廚房，男友偉恩在外場出餐接待，有趣的是偉恩本身是來自海端崁頂的布農族，家裡更是擅長狩獵又無肉不歡的勇士家族，與怡卿交往後，先大力支持她的創業夢想，進一步更陪著女友吃素，聽了覺得真愛無敵。正在感動當下，突然一句「那也是因為他被我媽媽的手藝收服了好不好？」怡卿眼中帶笑但還是忍不住破了梗。但偉恩吃素的這個決定一開始讓他父親不能諒解，直到小倆口的努力慢慢開始被看見，還有媒體版面的報導等竟然也慢慢讓偉恩父親對他刮目相看，為兒子感到光榮。

現在的怡卿和偉恩為自己的夢想努力著，「舒食男孩二號店」的生意也越來越穩定，在原有的店面因為與民宿兼用，互相干擾較大也不敷使用，未來規劃會移至池上新的空間，除了空間獨立，也更能朝向有特色蔬食餐的咖啡廳的夢想發展；舒食媽媽也樂見女兒傳承，呈現半退休遊山玩水的人生，怡卿不敢大意，仍認真烹煮每一道料理，像今天的這道堅果豆乳拉麵套餐，用芝麻、腰果、芋頭、花生等堅果，再加上是豆漿和豆乳為基底的湯頭，湯頭清徹但味道濃郁，配上紅麴軟Q麵條，配上自製泡菜與醃漬甜菜根等手作小菜，吃的順口也停不下來，最後的甜點是水果優格，顏色亮眼又美味，是台東縱谷的蔬食料理首選啊！