✺ 腳踩土壤與浪花，口嘗山海滋味，感受大地到餐桌零距離的臺東食農魅力！ ✺

「睿智良慧風土盛宴」由睿良餐廳與源緣園農場合作。從東海岸到縱谷，睿良餐廳主廚Steve以西餐技法創作七道珍饌，匯集山海豐饒滋味，展現精彩臺東風土。源緣園農場的農二代-晨如，也將現身分享農家日常，解說竹筍知識，並帶領大家體驗親手醃製酸筍帶回家。

｜搶先體驗資訊｜

✻菜單一覽及報名：https://www.accupass.com/event/2309140306031198548893

✻ 時間：2023/09/29（五）16:30-19:30

✻ 地點：史前文化博物館卑南遺址餐廳（台東縣台東市文化公園路200號）

         <請自行前往餐會地點 或 預約接駁專車>

✻ 活動費用：2800 元 / 人 (包含餐食、酒水、農事解說與體驗活動)

✻洽詢電話 0988 761 941 睿良餐廳

▍從東海岸到縱谷，七道珍饌表現臺東風土  ▍

開胃菜的甜筒可愛地堆著用台灣香檬醃漬的白旗魚丁；熱前菜的義大利麵餃，以台灣小麥做皮，太麻里海水養殖的白蝦為餡，佐以主廚特調的荖葉青醬；主菜威靈頓豬排使用台東溫體豬，醬汁以鹽膚木提味，搭配源緣園生產的黃金馬鈴薯。主廚無所不在的巧思新意，都是您離開台東就難以嘗到的驚艷風味。

▍認識農家，體驗手做樂趣  ▍

「正月薑，二月芋，順著四季來種作…暗光鳥，目鏡蛇，攏係我的好人客。」除了使用在地食材，與生產者的交流也是本次餐桌的魅力之一。源緣園農場的農二代-晨如，將現身分享農家耕作、收成、販售的日常。帶來父親創作的農事趣味歌謠，解說竹筍結構並示範兩刀剝筍技，並帶領大家體驗親手醃製酸筍帶回家。

▍是一場晚宴，更是一場運動  ▍

純樸簡單的手法，品嚐食材的真實，豐富的在地食材和探索，及台灣原生物種的再生演繹，是睿良餐廳的初衷。「這是一場集結在地風土，在地物種、文化連結的餐桌。對我們而言更是一場捍衛在地生產者的運動」主廚Steve如是說。邀請您來，一同釀造我們⾃⼰的風⼟。

｜活動提醒｜

1. 採全額匯款預定，活動前七天內取消不提供退款
2. 當日除氣泡水之外，將提供其他軟性飲品
3. 用餐需併桌請確認無誤後報名
4. 提供接駁服務請提前預約
5. 喝酒不開車，開車不喝酒
6. 如遇天災等自然不可抗力因素取消或順延活動，將以 Email 個別通知，並於後續處理退費事宜，退款將統一扣除匯款手續費用後退回。

❝ 主辦單位保留活動調整及變更之權利，且不另行通知。❞