部落老辣妹
風土食材－糯米酒
糯米酒的傳統釀造是從採集酒麴藥草開始的。萃取多種酒麴藥草的汁液，與糯米粉混合經發酵製作酒麴，才會進到釀酒的步驟。隨藥草配方、菌種生長環境不同，讓酒的風味因風土而有變化。因此，每支糯米酒皆是一期一會的限定風味。
風土食譜－部落老辣妹
｜食材｜
糯米酒、荖葉酒、檸檬汁、鳳梨汁、糖水、冰塊
｜料理步驟｜
- 將糯米酒與荖葉酒調和均勻。
- 加入檸檬汁、鳳梨汁，依個人喜好調整果汁與酒的比例。
- 加入糖水調整甜度，完成飲品調製。
- 可依個人喜好加入冰塊，享受糯米甜、水果酸及荖葉辛辣交融的冰涼滋味。
食譜來源：出力釀
