啜一口鹿野紅烏龍的茶餐搭配學｜饗嚮台東「琥珀。食光」

琥珀色茶湯在燭光下搖曳，一期一會，邀請您到鹿野品味1+1>2的「地茶」與「地食」。

使用鹿野地區最具特色的紅烏龍茶，
醞釀一場琥珀色的茶餐饗宴。
紅烏龍茶的風味將與在地廚人的料理和諧共舞，
於味蕾上產生精緻的變化，讓茶與料理的滋味同時昇華。

▍搶先體驗資訊 ▍

■ 活動日期：2022/11/11 (五) 17:00 – 19:00 – 本場次已額滿，如有其他活動日期需求，請洽聯繫窗口
■ 活動地點：饗嚮台東(臺東縣鹿野鄉高台路42巷5號) – 請自行前往餐會地點
■ 活動費用：每人2100元 – 本活動不分年齡，用餐皆以人頭方式計算。
 ■ 聯繫窗口：邱詩穎 0933-693480

▍專屬於鹿野紅烏龍的五感體驗 ▍

紅烏龍茶，是臺東鹿野地區的特色茶。
茶湯呈晶瑩琥珀色，入口滋味既有紅茶的香，也有烏龍的韻。
「琥珀。食光」的餐桌處處充滿茶的優雅意象，
透過觀茶、聞茶、品茶，聽茶與摸茶，
旅人們可以感受當代茶文化的精緻感。

▍「茶」，不只是配角！而是美味的催化劑 ▍

高腳杯斟滿金黃色的鹿野在地冷泡金萱茶，為琥珀色的夜晚揭開序幕。
清甜奶香搭配沙拉與海鮮，風味都令人驚艷。

接棒上場的是紅烏龍合作社的經典款—「晨曦」，
順口的茶湯、輕柔果香與暖甜焙火香，
剛剛好的滋味，彷彿早晨暖暖的陽光。
吃一口七葉蘭柴燒烤雞，再喝一點茶，豐富了口中的層次。

中途穿插以紅烏龍茶發酵製成的康普茶，
輕盈的氣泡感，與口味厚重的肉類一起享用，清爽又解膩。

除了紅烏龍茶與餐食相得益彰的驚喜，
還能吃到用「香」氣十足的紅烏龍茶所料理「臭」豆腐，
誕生最衝突的美味。

▍茶蜜香 X 米香甜點，可遇不可求的契合 ▍

壓軸出場的頂級紅烏龍茶款—紅烏龍合作社的「日中」，
由製茶師從廣大的茶區中，仔細挑出小綠葉蟬著涎的珍貴葉片，
再以細緻的製茶工藝，引出沁人心扉的天然蜜香。
高雅風味搭配細緻的創意甜點一關山米三重奏，
茶湯與甜品在舌尖上化開，柔和細緻的滋味，令人回味再三。

▍活動相關報導 ▍

食力雜誌：大地餐桌帶動農產銷售成長翻倍！「饗嚮台東」以鹿野紅烏龍茶餐饗宴 刷新味蕾體驗

▍搶先體驗資訊 ▍

■ 活動日期：2022/11/11 (五) 17:00 – 19:00 – 本場次已額滿，如有其他活動日期需求，請洽聯繫窗口
■ 活動地點：饗嚮台東(臺東縣鹿野鄉高台路42巷5號) – 請自行前往餐會地點
■ 活動費用：每人2100元 – 本活動不分年齡，用餐皆以人頭方式計算。
 ■ 聯繫窗口：邱詩穎 0933-693480
■  活動提醒：
① 本活動餐食多為葷食，有特殊飲食習慣者請斟酌報名。
② 戶外場域蚊蟲較多，建議著薄長袖衣褲，並噴抹防蚊用品。
③ 菜色將依季節時令調整。
④ 紅烏龍茶為低咖啡因茶飲（含量比可樂低），若有睡眠問題的貴賓，可酌量飲用。