從曾祖父開始捕魚的漁業世家，在1956年爺爺林勝學為了捕魚從綠島舉家遷移至成功鎮，1968年和父親林寶山開始從事漁商，全省運送，嚴選優質旗魚外銷日本，打響成功是旗魚的故鄉。

2005年回鄉協助父親轉型超低溫冷凍宅配及餐飲，父親過世後，延續理念2018年創立「旗遇海味」， 以大地色系設計旗遇海味館，用成功海鮮及台東特色食材入菜，用一頓餐時間來介紹成功獨有的漁業文化!

成功漁港因近海有黑潮帶經過，一年四季皆有洄游性魚群，加上天然的港澳環境，日據時代因豐富的漁業資源而開發漁港又稱新港。

鬼頭刀蛋捲即是選用台東成功新鮮鬼頭刀製作，鬼頭刀烘炒後肉質細緻綿密，蛋捲用新鮮雞蛋一層蛋液一層鬼頭刀魚鬆製作，魚鬆的鮮甜原味直接感受的到，微鹹甜的好滋味蘊藏在蛋捲裡。

成分：台東成功新鮮鬼頭刀魚鬆、雞蛋、麵粉、糖、鹽。
產地：台東成功