曾是臺東最繁榮街道的寶桑路，充斥著美食的香氣，但隨著地方發展重心的轉移，這條路漸漸黯淡，許多店家紛紛搬離。而已有 60年故事的木可蘿蔔糕，卻隨著人潮散去，選擇留在有著輝煌印記的老街，讓美味在老街繼續飄香。

老闆柯瑞德是第五代的接班人，在阿公阿嬤身邊長大的他，蘿蔔糕彷彿就是他的玩伴，從小陪著他長大。高中時因阿公身體健康因素由柯瑞德接手，讓他對蘿蔔糕的製作過程、細節講究都瞭若指掌。阿公阿嬤年事增長，因捨不得老人家再辛苦賣早餐，但又不希望老一輩的心血就此畫下句號，於是他返鄉接下這家族手藝的傳承，讓木可蘿蔔糕繼續在臺東寫下新篇章。

由年輕人接手所做出的蘿蔔糕材料、作法及細節都不曾改變，難免有老顧客產生味道變了的錯覺，但柯老闆無畏質疑與挑戰，秉著不添加任何粉料，用純米製作的家族古法，堅持採用臺東在地鮮甜多汁的蘿蔔，讓蘿蔔糕擁有綿密與厚實交融的口感，在米香外仍帶有自然的甘甜。醬料也使用臺東的蓬萊米，製成米醬，入口隨著唾液分解，鹹味中有股甜味慢慢竄出。此外，辣醬選用了臺東小農種植的辣椒，並將辣椒加入米醬一同熬煮，使香辣能完美地融入米醬，獨特的味覺感受，讓人齒頰留香，回味無窮。堅持對品質的講究，才讓老顧客抹除了心裡的錯覺，繼續回來品味記憶中的好味道，同時新增不少一試成主顧的新朋友們。

柯老闆不斷嘗試將臺東在地特產融入蘿蔔糕，店內販售的「養生蘿蔔糕」是添加了臺東在地生產的木鱉果，取名「養生蘿蔔糕」而促使顧客主動詢問，再經由回答與介紹，將臺東的在地物產推廣給外來遊客，也增加與顧客的互動性，希望將臺東的美好，讓更多人知道。

對臺東的愛也反映在柯老闆的願景與落實公益上，如何讓寶桑街能再回到繁榮的景貌，重現臺東的文化記憶，柯老闆積極與旅店及民宿業者合作，並且串起寶桑路的其他店家，透過口耳推薦的方式，建立民眾對寶桑路的好奇，讓人潮慢慢聚集到寶桑路。此外，木可蘿蔔糕提供待用餐公益服務，讓弱勢朋友或有需要的人能從飽足的早晨，開始嶄新的一天。以實際行動回饋臺東，希望臺東能趨於美好，更期盼這樣的美好能暈染整個社會。

這條承載著歷史故事，朝向新面貌的寶桑路，你來過了嗎？蘿蔔糕的香氣中，帶有臺東懷舊的人情味、傳統的古早味，以及年輕人的美好堅持，你絕對不能錯過。走進寶桑路，來一份蘿蔔糕，緩緩品味老街的獨有滋味吧！