轉進新生路巷弄，咖啡的香味會引著你看到一間精巧的白色店面，幾顆代表臺東意象的繽紛熱氣球取代華麗的設計和裝飾，小巧的招牌低調說它的名字是「咖啡淵緣」，醇厚的咖啡香氣，召喚著人們上門，細細啜飲一杯咖啡。

咖啡淵緣，訴說的是謝大哥與咖啡的相知、相遇，渴望的是有緣人與咖啡的相惜，它沉靜地矗立在巷弄裡，用咖啡的溫潤香氣，以喜悅的心情迎接每一個與咖啡有緣人的美好相遇。傳遞臺東「地域之味」是他的願望，藉由咖啡店裡水、牛奶、果醬等，他默默以味覺傳達對臺東的熱愛，渴望推動臺東產業發展，期盼共榮的心情。同時，透過輔導臺中、臺南的店家，將臺東的「地域之味」拓展至外縣市，以零差價方式將貨品引入外地店家，除了協助其發展、控管商品的品質之外，也讓臺東獨特的風味走出去，向外發揚。

喜愛分享的謝大哥為了推廣精品咖啡，在店內開設了手沖咖啡課程，甚至曾有客人專程從日本北海道跨國飛來臺灣，就是為了上謝大哥的手沖課程。與上門喝咖啡的客人互動當中，更能看到咖啡職人因對咖啡的熱愛與執著，發自內心無私分享的咖啡魂，他總是熱切地向客人講解不同咖啡的沖泡方式，不少客人被他對咖啡全然的專注投入態度感動，而成為了他的忠實粉絲。

或許是因為這間店除了飄散咖啡香之外，同時流竄著主人對咖啡的情感與堅持，使得致力在推廣精品咖啡的同時，卻不會讓走進來的人覺得有距離，而是感到滿室濃濃的人情味。謝大哥既堅定又熱情的態度，形塑出咖啡淵緣「專業、親切、人情」的獨特氣質。