高挑的身形戴著黑色的細框眼鏡，臉上總是帶著和藹的笑容，他是Micha (音譯：迷夏)，迷夏德國廚房的靈魂主廚，操著一口流利的中文，在談笑風生中不時的表現出對台灣的喜愛。女主人Julia，一進門張開雙臂熱情地迎接，揭開放這鬆愉悅夜晚的序幕。

Micha與Julia因著一趟德國旅行相識而相愛，在討論兩人要在哪裡共度餘生時，Micha毫不猶豫地說「就在台灣生活吧！這裡的生活很活潑、熱情，到處都有遍地商店，生活很便利，食物也都很好吃！」「尤其是臭豆腐，我也很喜歡！」因著Micha對於台灣的熱愛，倆人便決定在台灣生活，執子之手，與子偕老。夫妻倆住在台北市已有十幾年，一次因緣際會之下，來到台東遊玩，發現台東不僅僅只是景色美、當地人親切而已；在品嚐了在地可口的新鮮物產後更印象深刻。深深地被東部這塊土地吸引，倆人便「突發奇想，為什麼不用這麼好的食材來做料理呢？」夫妻倆人毅然決然的搬離了台北，來到了龍田開始了他們新的生活。

迷夏的招牌德國豬腳，都是親自到關山鎮挑選溫體豬肉，選用脂肪較厚的豬前腿，先以香料醃製燉煮後烤出可口脆的皮，肉質彈牙、味道濃郁，搭配自製醃酸菜，令許多饕客都讚不絕口。德國香腸，更是進口歐洲香料自己灌的香腸。「因為我們想要用最好的原料、最傳統的作法，帶給大家道地的德國餐點！」Micha以家鄉父親所傳承下來的料理方式以及自己所研發的心得，成為了台東第一家的德國料理餐酒館。

搭配著德國啤酒，大啖美食，與Julia熱情地大聊像朋友一樣。「你們的營業時間是到晚上12點？在東部生活這麼久很少看到營業到這麼晚的店家。」「對啊，因為我們想要營造一個非常輕鬆歡愉的場所，可以毫無顧忌地在這裡喝酒、吃肉、放鬆，忘卻一切的煩惱。」東部的夜生活，因著迷夏，又多了一個好去處。

迷夏德國廚房，店家位置從鹿野的金暉飯店、搬到阿度的店，下一站，他們將搬至台東市，為了提供顧客們更好的用餐環境，更期許迷夏德國廚房能夠帶動台東異國料理氣息，能夠更多元發展。迷夏德國廚房搬到台東市後，不要忘了道地好吃的美食是需要時間烹調的，請記得需要事先預約訂餐喔。