「曲」代表著鹿鳴溪蜿蜒的水聲，「禾」代表收割季節。將在地有機法自種的原料， 醞釀成一支支甘醇香甜的美酒，這就是曲禾酒莊。

榮獲 2009 年全國十大神農獎，黝黑的臉上，總是掛著一抹靦腆又純真的笑容，他就是臺東縣卑南鄉明峰梅子產銷班的班長─廖坤郎。為了拓展班員及鄰近地區農民所生產的梅子的銷售通路，歷經多年的爭取與努力，終於獲得製酒許可，並成立臺東縣內第一家酒莊，其所生產的梅醋、枇杷酒、梅酒、肉桂酒等一系列產品，全部採用在地農產品為原料，「曲禾酒莊」自此正式營運。

廖班長深切體認，大多數的農民只懂得如何將自家的果樹果園照顧好，但是卻苦無銷售的經驗與管道，只好任由果實自由掉落而不採收，心血付之一炬；再者，臺東地區所生產的梅子產量僅次於南投縣的信義鄉，眼看信義鄉的農民因為發揮創意設計精美的伴手禮外包裝，產品推出就廣受消費者的喜愛，一舉打響市場上的名聲。

因此，廖班長利用簡易加工技術製做梅子系列產品，更以高於市場50％的價格，向產銷班班員或鄰近地區的農民採購梅子原料，來生產如脆梅、軟梅、梅醋等梅子農產加工品，並建立「明峰」品牌行銷全省；同時，因為對製酒及釀酒有興趣，也多次不計路途遙遠，前往屏東科技大學與輔仁大學進修製酒技術及酒品品評訓練課程，並申請製酒許可，為的就是提升曲禾酒莊的品質。

在生產方面，未來產銷班及酒莊將朝向選擇耕種優良的枇杷品種，提升品質及經濟收益，配合農會辦理鳳梨釋迦外銷，利用釋迦、枇杷、梅子等果樹不同生長習性，調節產期，以及提升農產品競爭力等方向做努力。

而在休閒產業方面，目前酒莊每年皆辦理製梅ＤＩＹ活動，吸引遊客及民眾參加，未來除了持續研發優質新產品；同時也結合臺東縣卑南鄉初鹿地區的優美環境，以及初鹿牧場、鹿野高台茶區、鹿鳴酒店、小熊渡假村及原生植物園等附近景點設施，形成完整的農業旅遊休閒區帶吸引休閒觀光人潮，增進社區農特產行銷，讓梅產業再現生機。