紅烏龍屬於發酵程度重、著重烘焙之烏龍茶，
強調的是茶湯的甘醇與水色，並帶有輕蜜香果香味。

紅烏龍屬著重烘焙之烏龍茶，長久存放不易變質，適合當陳年茶典藏。傳統上茶葉的沖泡是以熱水為主，而紅烏龍是冷熱兼宜沖泡的特色茶，特別是以冷泡方式更能凸顯紅烏龍之特色。紅烏龍可說是有紅茶的茶湯水色，兼具烏龍茶的甘醇滋味，在炎夏中冰藏飲用非常清涼止渴。

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